Tarte amande nectarines
Abaisser la pâte sablée noisette au rouleau à pâtisserie...
...sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
...Voir la recette
Pour :
8 personnes
Durée :
2 heures
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
8
notes
7 commentaires
Ingrédients :
140 g de farine, 100 g de beurre pommade, 50 g de sucre glace, 50 g de poudre de noisettes brutes, 1 g de sel, 45 g de jaunes d'œufs, 4 g de levure chimique, 100 g de beurre pommade...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de tarte amande nectarines, commencer par préparer la pâte sablée selon la recette de la pâte sablée noisette originale de Thierry Bamas. Cette pâte aura été confectionnée la veille de préférence, qu'elle ait bien le temps de refroidir au frais.Abaisser la pâte sablée noisette au rouleau à pâtisserie...
...sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
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