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Recette Chausson
Jésuites
Crème pâtissière : Fendre la gousse de vanille en deux...
...et la mettre à chauffer avec le lait. À défaut de gousse de vanille, vous pouvez utiliser de la vanille en poudre.
Dans un cul de poule, verser les œufs entiers ainsi que les jaunes.
Ajouter le sucre en poudre en mélangeant au fouet.
...
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Pour :
10 personnes
Durée :
1 h 30
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
6
notes
8 commentaires
Ingrédients :
2 x 250 g de pâte feuilletée inversée (faite maison), 30 cl de lait, 1 gousse de vanille, 30 g de poudre à crème, 3 jaunes d'œufs, 100 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de Jésuites, commencer par préparer tous les ingrédients de la crème pâtissière.Crème pâtissière : Fendre la gousse de vanille en deux...
...et la mettre à chauffer avec le lait. À défaut de gousse de vanille, vous pouvez utiliser de la vanille en poudre.
Dans un cul de poule, verser les œufs entiers ainsi que les jaunes.
Ajouter le sucre en poudre en mélangeant au fouet.
...
