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Beurres composés - Fiches recettes
« Ça reste entre nous. Je vous livre le secret du beurre Maître d'Hôtel ! Vous pourrez annoncer à vos amis ce soir je vous ai préparé une entrecôte Maître d'Hôtel ! Les beurres composés se sont aussi des beurres à tartiner pour des toasts aromatisés à l'ail, moutarde, roquefort, c'est simple et facile à faire. »
Chef Philippe
Beurre Maître d'Hôtel
Placer le beurre pommade dans une bassine pâtissière.
Hacher finement le persil à l'aide d'une râpe à persil. Puis l'incorporer au beurre pommade avec un filet de jus de citron.
Assaisonner.
Mélanger avec une spatule en bois...
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Pour :
120 g de préparation
Durée :
15 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
3
notes
5 commentaires
Ingrédients :
100 g de beurre pommade, 15 g de persil haché, 1 filet de citron, sel, poivre
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de beurre Maître d'Hôtel, commencer par préparer tous les ingrédients nécessaires.Placer le beurre pommade dans une bassine pâtissière.
Hacher finement le persil à l'aide d'une râpe à persil. Puis l'incorporer au beurre pommade avec un filet de jus de citron.
Assaisonner.
Mélanger avec une spatule en bois...
...
