Chef Philippe sort de sa hotte ses meilleurs idées de plats de Noël. Viandes, poissons, produits nobles, plats simples et savoureux sont à l'honneur pour ravir vos papilles et épater vos invités.
Dans l'élaboration de votre menu de Noël, il y a cette étape importante, le plat principal, celui que tout le monde attend. On se souvient tous de ce plat de Noël chaleureux. Un plat de viande ou de poisson pour célébrer dignement Noël.
Chaque famille a ses petites habitudes, un plat traditionnel qui ressort chaque année à Noël. Celui qui nous rappelle de nombreux souvenirs. Des Noël à l'ambiance festive autour d'un plat préparé avec passion et plaisir pour réjouir petits et grands.
Cependant, cette année, vous hésitez. Est-ce que vous restez sur vos acquis ou est vous innover ? Vous pourriez opter pour une classique des repas de Noël, la dinde aux marrons. Pourquoi ne pas revisiter ses classiques et apporter une touche d'originalité à la tradition.
Depuis quelques années, on peut voir les plats de Noël se réinventer. Une simple recette de bœuf Rossini proposé par Chef Philippe peut très bien être adaptée avec des noix de Saint-Jacques, produit fin et doux. Laissez-vous porter, voyagez avec vos sens en proposant des recettes de Noël magnifiées aux saveurs exotiques (épices et fruits exotiques).
Noël est l'occasion de partager un moment autour de plats traditionnels ou inattendus. La préparation du repas doit rester un plaisir. Vous souhaitez bluffer vos invités avec des recettes appétissantes sans y passer des heures.
Dinde de Noël, chapon, et autres volailles sont des mets incontournables des fêtes de Noël. Les volailles de Noël doivent être bien choisies selon leurs particularités, poularde, canard, caille, chapon, pintade et autres, appréciées le temps d'un repas, il faut savoir les accompagner. Les volailles de Noël peuvent être surprenantes et offrirent à vos papilles des saveurs détonantes.
On ne présente plus la célèbre dinde de Noël garni de marrons à la saveur douce. Cette farce offre à la dinde de Noël encore plus de parfums. Cette recette traditionnelle est parfaitement adaptée aux grandes tablées et qui saura plaire aux petits comme aux grands. La cuisson de la dinde se fait au four. C'est la façon la plus simple de la préparer. La farce permettra de parfumer et nourrir la chair de la dinde qui ne sera pas desséchée.
Dinde ou autres volailles, elles se cuisinent à toutes les sauces. Il existe de nombreuses recettes de Noël autour de la volaille qui vous feront saliver. Les menus de Noël se revisitent à l'infini selon les tendances et les envies. Célébrer Noël autour d'un plat de Noël ravira le palais de vos invités que vous tentiez l'originalité ou la tradition.
