Thermomètre cuisine. Venez découvrir la gamme de thermomètres de cuisine que MeilleurduChef.com a sélectionné pour vous. Qu'il soit à sonde, infrarouge, digital ou autre, le thermomètre de cuisson est l'ultime outil de cuisine à votre maitrise culinaire.
Contrôlez la température de votre réfrigérateur, dites au revoir au chocolat qui blanchi car mal tempéré, atteignez la cuisson idéale de votre viande selon votre goût et votre humeur. Le thermomètre de cuisson est votre complice irremplaçable à la réussite de vos recettes. Amateurs passionnés avides de bons résultats, cuisiniers, pâtissiers professionnels, dont l'exigence n'est plus à démontrer.
Les thermomètres cuisine à sonde
Prenez en mains ce et profitez de sa sonde permettant, notamment, la mesure de la température « à cœur » d'une viande. Appelés, également, « Thermomètre à viande » ce modèle de thermomètre cuisine peut cependant être utilisé dans bien d'autres préparations : confitures, chocolat, liquide, foie gras...
Les thermomètres cuisine à graduation
Généralement prévus pour la pâtisserie et plus spécifiquement pour la cuisson du sucre, la température minimale de la graduation de ce est de 80°C. Ces modèles sont également appelés « Thermomètre confiseurs » ou « Thermomètre à sucre ». Pourtant l'utilisation de ce produit ne se cantonne pas qu'au « monde du sucré » puisqu'elle peut également vous prêter main forte dans la cuisson du foie gras par exemple. La graduation a l'avantage de pouvoir obtenir une température très précise, une aide précieuse !
Les thermomètres cuisine infrarouges
Dégainez, visez, mesurez ! Les se présentent sous la forme d'un pistolet. Sa particularité fait que la mesure se prend à distance, sans contact direct avec l'aliment. Idéal pour prendre la température d'un four, cet outil vous sera également utile, pour relever la température d'un aliment sous emballage. Si vous n'avez pas besoin d'une mesure thermique dite « à cœur », le thermomètre infrarouge se révèle être le compagnon rêvé, pour les prises de température « en surface » des aliments.
Les thermomètres à four
A cadran, à poser ou à accrocher à l'intérieur de votre four afin de contrôler la de celui-ci. Composé généralement d'un Corps en inox. Retrouvez, la maitrise de vos cuissons !
Les thermomètres pour réfrigérateur
Avec base, à cadran, à poser ou accrocher à l'intérieur de votre réfrigérateur. Le assure la bonne congélation et conservation des aliments réfrigérés. Son corps est également en inox. Testez, contrôlez et réglez votre réfrigérateur et protégez vos aliments des variations thermiques.
Après contrôle à l'aide d'autres thermomètres pros empruntés chez un brasseur, je constate des écarts de mesure allant de 2 à 3 °C en dessous de la valeur.
Je comptais utiliser cet appareil pour contrôler la température de pasteurisation de jus de pomme.
Peut-on utiliser cet appareil pour mesurer des températures de liquide et par conséquent immerger la sonde dans du liquide ? Si oui, pourquoi les mesures sont-elle faussées ?