Un ustensile, une recette - Nos recettes

Les moules en silicone ont envahi les rayons de matériel de cuisine. Je vous invite à utiliser au mieux les moules en silicone qui peuvent être utile à autre chose que pour des gâteaux au chocolat aussi bon soit-il.

Chef Philippe

Avec un siphon on peut faire autre chose que de la chantilly. Des espumas par exemple. Vous avez déjà goûté à cette explosion de saveur ? Je vous propose des recettes qui vont vous faire découvrir toutes les possibilitées que vous offre votre siphon à chantilly autrement appelé whip.

Chef Philippe

C'est jolie une petite cocotte colorée dans une assiette, ça suscite la curiosité des invités, ça permet de servir des petits plats mijotés savoureux. Si vous avez envie de surprendre encore vos convives avec des recettes de mini-cocottes, j'ai des recettes à vous suggérer.

Chef Philippe

En apéritif ou en dessert une verrine c'est l'occasion de manger un petit plat léger et gourmand. On croit avoir tout dit et tout vu sur les verrines. Je n'ai pas dit mon dernier mot. Regardez plutôt !

Chef Philippe