La taloche est un ustensile de pâtisserie qui sert à lisser de manière uniforme la pâte à sucre et la pâte d'amande. Vous pouvez tout à fait vous en servir pour lisser une préparation liquide.
MeilleurduChef.com vous propose une sélection de taloches pour étaler harmonieusement vos pâtes (pâte à sucre ou pâte d'amande). La taloche peut aussi servir à lisser une préparation un peu liquide lorsqu'elle est incorporée dans un moule. Vous pouvez l'utiliser pour tasser les couches d'entremets. Cependant sa fonction principalement est de répartir uniformément la pâte sur un gâteau.
La taloche est en plastique plein ou transparent. Elle est munie d'une poignée centrale pour faciliter la prise en main et l'utilisation. Chez MeilleurduChef.com vous trouverez un lisseur plat. Idéal pour aplanir les bords, côtés et dessus de vos gâteaux. Le lisseur d'angles, lui, fera parfaitement l'affaire pour réaliser des angles droits ou arrondis.
Dans l'art du cak design, la taloche est un outil indispensable. L'étape de décoration du gâteau est un instant crucial qui peut prendre du temps. La taloche offre un gain de temps et une finition parfaitement lisse. Nous vous conseillons lorsque vous étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie de préparer une pâte plus grande. Lorsque vous la positionnerez sur le gâteau, après l'avoir lissé avec la taloche, vous pourrez couper l'excédent au pied du gâteau.
Lorsque vous pâtissez, vous avez besoin de travailler dans les meilleures conditions. La taloche donnera un aspect lisse sans pli, ni bosse à votre pâte. C'est l'ustensile indispensable pour recouvrir vos desserts de pâte à sucre.
