Recette Glace et sorbet

Pour réaliser cette recette de sorbet à la mangue, commencer par préparer tous les ingrédients.
Dans une casserole, verser l'eau et le sucre.
Porter à ébullition.
Lorsque la totalité du sucre est fondu, stopper la cuisson.
Éplucher les mangues (elles doivent être bien mûres et juteuses).
Prélever la chair au couteau en la découpant au couteau d'office, jusqu'au noyau central.
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