Sorbet à la framboise
Rassembler dans une casserole le sucre, le glucose et l'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit fondu et forme un sirop.
Mélanger le sirop avec la purée de framboises.
Verser la préparation dans la turbine à glace.
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Pour :
1 litre
Durée :
50 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
24
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Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de sorbet à la framboise, commencez par préparer tous les ingrédients.Rassembler dans une casserole le sucre, le glucose et l'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit fondu et forme un sirop.
Mélanger le sirop avec la purée de framboises.
Verser la préparation dans la turbine à glace.
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