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Recette Pizza
« Tout d'abord une bonne pâte à pizza, ensuite la sauce, le fromage et les ingrédients. Je vous propose mes variantes et mes classiques et surtout avant de mettre votre moule au four n'oubliez pas l'origan et l'huile d'olive vierge extra sur votre pizza. »
Chef Philippe
Pâte à pizza fine
Disposer 220 g de farine dans la cuve du batteur. Ajouter le sel...
...la levure déshydratée...
...et enfin le sucre en poudre.
Dans un autre récipient, mélanger l'eau tiède et l'huile d'olive.
Placer la cuve sur le batteur équipé de la palette (feuille) de malaxage. Faire tourner le batteur à vitesse lente...
...
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Pour :
500 g de pâte environ
Durée :
2 h 30
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
65
notes
77 commentaires
Ingrédients :
340 g de farine, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de levure déshydratée de boulanger, 1 cuillère à café de sel, 1,5 cuillère à soupe dhuile d'olive, 225 g d'eau tiède
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette pâte à pizza fine, commencer par préparer tous les ingrédients.Disposer 220 g de farine dans la cuve du batteur. Ajouter le sel...
...la levure déshydratée...
...et enfin le sucre en poudre.
Dans un autre récipient, mélanger l'eau tiède et l'huile d'olive.
Placer la cuve sur le batteur équipé de la palette (feuille) de malaxage. Faire tourner le batteur à vitesse lente...
...
