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Recette Gâteau
« Le gâteau règne tel un roi au pays des pâtisseries ! Il y en a pour toutes les occasions, anniversaire, fêtes, Noël... Et si en plus le chocolat s'en mêle, nous atteignons le sommet des plaisirs extrêmes et intenses. Sans oublier la légèreté des gâteaux fruités aux pommes, à la fraise...
J'ai sorti tous mes moules et mes ustensiles pour vous proposer mes meilleures recettes de gâteaux !
Gourmands et fins gourmets, préparez vos palets, la dégustation sucrée va commencer... »
Chef Philippe
Gâteau au chocolat noir facile
Gâteau au chocolat : Verser les fèves de chocolat noir dans une casserole...
...ainsi que le beurre...
...et faire fondre ces deux ingrédients à feu très doux, tout en mélangeant à l'aide d'une spatule type maryse, afin que le chocolat ne brûle pas. La fonte doit être lente et progressive.
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Pour :
8 personnes
Durée :
2 heures
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
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Ingrédients :
220 g de fèves de chocolat noir bio Oriado à 60%, 120 g de beurre, 4 œufs entiers, 290 g de sucre en poudre (250 + 40 g), 20 cl de lait (200 g), 280 g de farine, 35 g de poudre de cacao Valrhona, 6 g de levure chimique...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de gâteau au chocolat noir facile, commencer par préparer tous les ingrédients du gâteau au chocolat.Gâteau au chocolat : Verser les fèves de chocolat noir dans une casserole...
...ainsi que le beurre...
...et faire fondre ces deux ingrédients à feu très doux, tout en mélangeant à l'aide d'une spatule type maryse, afin que le chocolat ne brûle pas. La fonte doit être lente et progressive.
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Croquembouche chiffre à la nougatine
Pour :
8 personnes
Durée :
3 heures (+ 24 heures)
Avis :
10 notes
Gâteau d'anniversaire aux fruits
Pour :
10 à 12 personnes
Durée :
3 heures (à commencer la veille)
Avis :
18 notes
Gâteau pour la fête des mères
Pour :
8 personnes
Durée :
2 h 30 (+ à commencer la veille)
Avis :
24 notes
Gâteau de voyage citron jaune et amandes caramélisées, chantilly mangue/passion
Pour :
8 petits gâteaux individuels et 1 gateau à partager pour 6 pers.
Durée :
1 h 30 (+1 heure au frais)
Avis :
3 notes
