Crèmes et mousses - Fiches recettes

Pour réaliser cette recette de crème pâtissière, commencer par préparer les ingrédients.
Fendre la gousse de vanille en deux...
...et la mettre à chauffer avec le lait. À défaut de gousse de vanille, vous pouvez utiliser de la vanille en poudre.
Dans un cul de poule, verser les œufs entiers ainsi que les jaunes.
Ajouter le sucre en poudre en mélangeant au fouet.
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