Séparateur d'œuf. MeilleurduChef.com a sélectionné pour vous différents séparateurs d'œuf. Vous en avez marre de mal séparer vos œufs, vous laissez toujours des coquilles dans la préparation ou vous trouvez simplement que cela vous prend trop de temps ? Alors le séparateur d'œufs sera parfait pour vous. Cassez l'œuf dans l'appareil, le jaune restera alors dans le premier contenant tandis que le blanc coulera dans le réservoir prévu à cet effet. Rien de plus facile ! Professionnel ou passionné de cuisine et pâtisserie, à vous de choisir le séparateur d'œuf qui correspond à vos besoins.
Un séparateur d'œuf pour travailler des grandes quantités d'œufs
Nous vous proposons un séparateur d'œuf, conçu pour être installé sur un bac gastro 1/4 (non fournis). Clarifiez jusqu'à 1000 œufs par heure, réalisez un gain de temps important. La clarification s'effectue aussi vite que les œufs sont cassés (12 à 17 œufs par minute). Nettoyage très rapide et simple (en 30 secondes). Ce separateur d'œuf est entièrement en acier inoxydable.
Un séparateur d'œuf pour de petites quantités d'œufs
Nous vous proposons deux modèles, l'un avec réservoir et l'autre sans, tous deux en inox.
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Pour une meilleure conservation dans le temps, c'est conseillé quand même, si frais et doivent être utilisés dans un court laps de temps, éviter le frigo, mais pourquoi??
La coquille de l'oeuf est poreuse, pour laisser l'air y pénétrer, ben oui, faut bien que le n'tit poussin qui va s'y développer respire hein!!
Donc, si tu mets tes oeufs au frigo, c'est dans un truc complètement hermétique ou dans un plat filmé et pourquoi...
Si tu as dans ton frigo un tas de trucs et surtout du " Fromage puant " lol comme disent les Anglais et Ricains, sur nos délicieux fromages puants, ben ton oeuf risque de " Gober " lol ces
odeurs, donc bien les protéger du monde extérieur!
L'oeuf est une merveille de la nature, mais surtout ne pas le négliger, il peut vous tuer aussi!
Quand l'oeuf est sorti naturellement de mme poule, il devrait être manipulé avec précautions, gants stériles et livré tel quel, qui dit coquille poreuse, dit bactéries!!
" NE LAVEZ JAMAIS UN OEUF " vous y introduirez des bactéries dangereuses!! C'est pour cette raison que vous découvrirez parfois des petites plumes dans vos packs, la législation sur l'oeuf est très stricte, c'est pour cette raison que les indications sur l'oeuf et l'emballage existent...
Il y a tout un roman concernant l'oeuf, et surtout ne pas négliger...
Précisions que connaissent certains, mais que d'autres ne connaissent pas...
Pour ce qui est de cet engin, tout comme l'éplucheur de pommes, me rend service, c'est en fait une corvée et je suis bien content de le posséder!
Mes excuses pour un tel, long commentaire, mais il faut savoir, votre santé et la qualité de vos oeuvres en dépend...
Et puis là au moins c'est bien séparer, pas comme à la main...