Qu'elle soit de Dijon, à l'ancienne ou à l'estragon, la moutarde est un condiment qu'il faut avoir dans les placards de sa cuisine. Découvrez notre sélection de moutarde dans cette catégorie.
La moutarde se décline en différentes saveurs et intensités et il faut savoir qu'il existe trois sortes de graines différentes pour la fabriquer : la moutarde jaune, blanche et noire. Celle de Dijon est un condiment assez fort et au goût prononcé. Elle est originaire de la ville française du même nom et est obtenue à partir de graines de moutarde brune, de vinaigre, de sel et d'acide citrique. La moutarde à l'ancienne est obtenue exclusivement à partir de graines brunes et sa recette ne contient que quatre ingrédients : des graines, du sel, du vinaigre et de l'eau. Elle est très appréciée pour relever des plats à base de viande ou de charcuterie. Il existe également des moutardes aromatisées qui intègrent des ingrédients supplémentaires comme des échalotes, du poivre vert, de l'estragon et bien d'autres. Ce condiment indispensable à la cuisine est disponible en plusieurs intensités de piquant.
La moutarde est un condiment phare de la cuisine française que vous pourrez utiliser pour relever de nombreux plats : lapin, poulet, veau, filet mignon de porc, mais vous pourrez aussi l'utiliser dans les quiches et les tartes en base à étaler sur votre pâte. Enfin, elle s'utilise pour réaliser des sauces et peut être associée avec du vin blanc ou du vinaigre de balsamique. Popularisée par les romains durant la période antique, ce condiment s'est progressivement imposé comme un basique de la cuisine. Vous serez étonné du nombre de recettes dans lesquelles la moutarde peut s'utiliser. Meilleur du Chef vous propose dans cette catégorie une sélection de moutardes de différentes variétés qui sauront satisfaire tous les goûts.
Un bon gout de moutarde dans un premier temps suivi d'une note de poivre vert....
Un vrai régal.
Je conseille à tous les amateurs.