Burger au bœuf
Couper la viande en gros morceaux. Vous demanderez à votre boucher un morceau pour viande hachée, pas trop maigre. Vous pouvez également demander de la viande déjà hachée, dans ce cas prenez-là avec 15% de matière grasse.
Débiter la viande en morceaux pas trop gros.
Passer la viande au hachoir à viande électrique, grille moyenne.
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Pour :
4 personnes
Durée :
30 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
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Ingrédients :
4 pains pour burger extra mœlleux, 500 g de viande hachée ou à hacher, 4 tranches de cheddar, 1 oignon, 12 rondelles d'oignons rouges en pickles, feuilles de laitue, 1 belle tomate, sauce ketchup "maison", piment doux fumé...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de burger au bœuf, commencer par préparer tous les ingrédients.Couper la viande en gros morceaux. Vous demanderez à votre boucher un morceau pour viande hachée, pas trop maigre. Vous pouvez également demander de la viande déjà hachée, dans ce cas prenez-là avec 15% de matière grasse.
Débiter la viande en morceaux pas trop gros.
Passer la viande au hachoir à viande électrique, grille moyenne.
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