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Recette Sandwich
« Est-ce que le sandwich acheté à l'extérieur est vraiment économique et bon ? Je doute... donc voici des recettes simples et bonnes pour gagner du temps et de l'argent et n'oubliez pas une pincée de piment d'Espelette pour une tranche de bonheur.. »
Chef Philippe
Burger au poisson
Sauce blanche aux herbes : Verser 2 cuillères à soupe de fromage blanc dans un récipient...
...y ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche d'Isigny (de préférence, ou tout autre crème fraîche épaisse).
Ajouter la moutarde de Dijon...
...ainsi que le cumin moulu.
Hacher finement le persil et la ciboulette...
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Pour :
4 personnes
Durée :
30 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
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Ingrédients :
4 pains pour burger extra mœlleux, graines de sésame torréfiées à la bonite séchée, 2 beaux filets de cabillaud frais, 2 œufs entiers, sel fin, piment d'Espelette, paprika doux, 200 g de corn flakes, 100 g de farine...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de burger au poisson, commencer par préparer tous les ingrédients.Sauce blanche aux herbes : Verser 2 cuillères à soupe de fromage blanc dans un récipient...
...y ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche d'Isigny (de préférence, ou tout autre crème fraîche épaisse).
Ajouter la moutarde de Dijon...
...ainsi que le cumin moulu.
Hacher finement le persil et la ciboulette...
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