Recette Crumble

Le crumble est un dessert d'origine britannique constitué d'une couche de fruits compotés, surmonté d'une couche de pâte constituée de farine, de sucre, de beurre et parfois de poudre d'amande qui est émiettée sur les fruits avant cuisson.

Crumble aux pommes

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

14 notes

18 commentaires

Ingrédients :

6 pommes, 180 g de farine, 50 g de sucre, 120 g de beurre mou, 1 cuillérée à café de , 50 g de raisins secs, 75 g de sucre, 1 gousse de vanille, 5 cl de Calvados, 1 pincée de sel, 15 g de beurre pour le moule

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de crumble aux pommes, commencez par préparer tous les ingrédients nécessaires.
Verser la farine dans un récipient. Ajouter le sucre, le sel. Parsemer de noix de beurre ramolli.
Travailler du bout des doigts en formant des petites boulettes. Placer la pâte au frais pendant 30 minutes.
Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
Les cuire avec une noix de beurre, les raisins secs, 75 g de sucre, la gousse de vanille.
...

Voir la recette