Velouté de courgettes
Laver et tailler les courgettes en dés.
Les placer dans une cocotte. Ajouter l'eau...
...le lait...
...et le cube de bouillon de volaille.
Laisser cuire 15 minutes environ.
Éplucher l'ail et l'oignon avant de les émincer.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte.
...Voir la recette
Pour :
6 personnes
Durée :
1 heure
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
9
notes
13 commentaires
Ingrédients :
1 kg de courgettes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 25 cl de lait, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre, ciboulette ciselée
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de velouté de courgettes, commencer par préparer tous les ingrédients.Laver et tailler les courgettes en dés.
Les placer dans une cocotte. Ajouter l'eau...
...le lait...
...et le cube de bouillon de volaille.
Laisser cuire 15 minutes environ.
Éplucher l'ail et l'oignon avant de les émincer.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte.
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