Une fois la pâte à pain réalisée, le boulanger la range dans un bac à pâtons. Ces bacs alimentaires sont adaptés à une utilisation professionnelle et répondent aux exigences d'hygiène du métier.
En boulangerie, le travail de la pâte pour réaliser du pain, des pizzas et des viennoiseries est une étape cruciale. Une pâte bien travaillée et bien reposée est l'un des facteurs de réussite. Comme vous pourrez le constater, de nombreuses recettes nécessitent de laisser reposer votre pâte un certain temps. Pour ce faire, équipez-vous d'un bac à pâte alimentaire conçu pour être en contact avec des produits alimentaires. Ce bac de boulanger est disponible sous forme ronde ou rectangulaire. Meilleur du Chef vous propose une large gamme de bacs alimentaires ainsi que des couvercles qui permettent de les fermer. En plus d'être utiles pour faire reposer et lever une pâte, les bacs vous sont adaptés pour le transport de vos préparations.
Nous vous recommandons de faire le choix d'utiliser des bacs alimentaires professionnels. En effet, ces derniers ont une bonne durée de vie et sont conçus pour recevoir des préparations boulangères. Disponible en différentes contenances et formes, le bac à pâton est un accessoire indispensable à avoir dans son laboratoire de boulanger. Si vous avez de grandes quantités de pâtes à travailler, nous vous conseillons de faire le choix d'un bac de grande contenance qui pourra recevoir votre préparation. S'équiper avec du matériel professionnel de boulanger vous permet de travailler avec des matériaux de qualité qui dureront dans le temps et qui ont l'avantage d'être étudiés pour cette discipline. Conçus par des fabricants du secteur, ils ont été testés et approuvés depuis de nombreuses années par des professionnels et des amateurs de boulangerie dans le monde entier.
Idéale, pratique, la pâte ne colle pas dedans.
Comment j'ai fait sans, auparavant ?
Attention, le couvercle pour le bac est vendu séparément, la photo du bac avec le couvercle est trompeuse, bien que cela soit écrit en petit sur la fin du descriptif... Ça m'a valut de repayer des frais de port...Oups... LOL
Ustensile indispensable.