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On célèbre les papas gourmands en préparant les gâteaux qu'ils préfèrent. Pour la fête des pères, choux, macarons ou gâteau au chocolat sont les rois des desserts et des fins de repas. Découvrez les recettes de gâteaux de fête des pères illustrées étape par étape pour fêter comme il se doit le plus gentil des papas !
Macaron pistache et fruits rouges
Coques à macaron : Verser l'eau dans une casserole.
Ajouter le sucre en poudre.
Mettre le tout à chauffer sur la plaque de cuisson. Le but étant de faire un sucre cuit jusqu'à 118°C, et qu'il atteigne cette température en même temps que les blancs d'oeufs sont montés en neige.
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Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 45
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
8
notes
14 commentaires
Ingrédients :
150 g de poudre d'amandes extra fine spéciale macaron, 150 g de sucre glace, 110 g de blancs d'œufs (55 + 55), 150 g de sucre en poudre, 4 cl d'eau, colorant en poudre hydrosoluble vert pistache...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de macaron pistache et fruits rouges, commencer par préparer tous les ingrédients des coques à macaron.Coques à macaron : Verser l'eau dans une casserole.
Ajouter le sucre en poudre.
Mettre le tout à chauffer sur la plaque de cuisson. Le but étant de faire un sucre cuit jusqu'à 118°C, et qu'il atteigne cette température en même temps que les blancs d'oeufs sont montés en neige.
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