Crème pâtissière
Fendre la gousse de vanille en deux...
...et la mettre à chauffer avec le lait. À défaut de gousse de vanille, vous pouvez utiliser de la vanille en poudre.
Dans un cul de poule, verser les œufs entiers ainsi que les jaunes.
Ajouter le sucre en poudre en mélangeant au fouet.
...Voir la recette
Pour :
1 litre
Durée :
20 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
138
notes
226 commentaires
Ingrédients :
250 g de sucre, 100 g de farine, 6 jaunes d'œufs, 2 œufs entiers, 1 gousse de vanille ou de la vanille en poudre, 1 litre de lait, 200 g de sucre, 80 g de poudre à crème...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de crème pâtissière, commencer par préparer les ingrédients.Fendre la gousse de vanille en deux...
...et la mettre à chauffer avec le lait. À défaut de gousse de vanille, vous pouvez utiliser de la vanille en poudre.
Dans un cul de poule, verser les œufs entiers ainsi que les jaunes.
Ajouter le sucre en poudre en mélangeant au fouet.
...
