Salade piémontaise
Faire cuire les pommes de terre avec la peau. Démarrage de la cuisson à l'eau froide salée et poursuivre la cuisson 20 minutes à partir de la première ébullition. Au terme de la cuisson les égoutter...
...les laisser refroidir puis les éplucher...
...et les couper en gros dés.
Faire cuire les œufs durs. Démarrage de la cuisson à l'eau froide salée...
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Pour :
4 personnes
Durée :
45 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
23
notes
24 commentaires
Ingrédients :
400 g de tomates fermes, 600 g de pommes de terre à chair ferme type Charlotte, 3 œufs, 8 gros cornichons au vinaigre, 150 g de mayonnaise, 200 g de jambon coupé en dés, sel, poivre
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de salade Piémontaise, commencer par préparer tous les ingrédients.Faire cuire les pommes de terre avec la peau. Démarrage de la cuisson à l'eau froide salée et poursuivre la cuisson 20 minutes à partir de la première ébullition. Au terme de la cuisson les égoutter...
...les laisser refroidir puis les éplucher...
...et les couper en gros dés.
Faire cuire les œufs durs. Démarrage de la cuisson à l'eau froide salée...
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