- Acidifiant (9)
- Améliorant (1)
- Blancs d'œufs (2)
- Colorant alimentaire (163)
- Conservateur (5)
- Émulsifiant (13)
- Épaississant et liant (6)
- Gélifiant (34)
- Graissage (1)
- Levure (9)
- Nappage (7)
- Pâte à sucre (3)
- Pâte décor dentelle (2)
- Sphérification (4)
- Stabilisateur (19)
- Sucre et édulcorant (44)
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