Fourchette et pic

C'est au XVIème siècle qu'Henri III découvre pour la première fois la fourchette lors d'un passage dans la ville de Venise. Mais cet ustensile de cuisine est antérieur du XVI siècle, qui facilitait à l'origine le découpage des viandes ou du pain et permettait de faire griller la nourriture, ou de piquer les morceaux de viande dans la marmite. La fourchette à deux dents est également appelée fourchette diapason, dû à sa ressemblance avec l'instrument du même nom.

Meilleur du chef a sélectionné pour vous différents modèles de fourchettes.

Fourchette en acier inoxydable

La fourchette à viande en acier inoxydable de Global. Munies de piques forgés trempés apportant une résistance supérieure et d'un manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Global propose également une fourchette à viande courbée, avec des contours lisses et en fabrication "monobloc", offrant ainsi le nec plus ultra dans la sécurité et l'hygiène. La fourchette permet de manipuler la viande et le poisson, de pouvoir découper plus facilement des grosses pièces de viandes ou de volailles. Fabriquée en acier inox, elle est solide, adaptée à tous types de viande et résiste à la corrosion.

Fourchette en acier japonais

Fabriquée par F.A. Porsche, cette fourchette à viandeType 301 en acier japonais, monobloc, munie d'un manche ergonomique épouse parfaitement la forme de la main. Fabriquée avec un acier japonais 0,7 % de carbone + molybdène/vanadium, elle possède une transition hygiénique entre lame et manche, un rasoir tranchant, angle d'aiguisage peu prononcé en V ainsi qu'une butée sensorielle prévenant de l'arrivée de la lame au toucher.