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Recette Plat à base de fromage
« La France est un plateau de fromage ! On apprécie les soirs d'hiver se retrouver devant une raclette, une tartiflette, une fondue ave la neige pour décor. A chaque région ses fromages et sa recette, je vais puiser dans ce patrimoine pour vous trouver les meilleurs recettes à base de fromage. »
Chef Philippe
Tartiflette
Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un éplucheur à légumes. Puis, dans une casserole, les cuire à l'anglaise.
À ébullition, surveiller la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans une pomme de terre. Lorsqu'elles seront cuites, la lame du couteau devra se planter sans résistance.
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Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 10
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
59
notes
48 commentaires
Ingrédients :
1,2 kg de pommes de terre à chair ferme, 200 g de lardons, 1 oignon, 1 reblochon fermier, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 bouteille d'Apremont, vin blanc de Savoie (facultatif)
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de tartiflette, commencer par préparer tous les ingrédients.Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un éplucheur à légumes. Puis, dans une casserole, les cuire à l'anglaise.
À ébullition, surveiller la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans une pomme de terre. Lorsqu'elles seront cuites, la lame du couteau devra se planter sans résistance.
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Terrine de Brie de Meaux aux noix et herbes fraiches
Pour :
25 parts
Durée :
25 minutes
Avis :
3 notes