Favoris
Panier
-
Accueil
-
Recettes de cuisine
-
Fromage ou oeuf
- Plats à base de fromage
-
Fromage ou oeuf
-
Recettes de cuisine
Recette Plat à base de fromage
« La France est un plateau de fromage ! On apprécie les soirs d'hiver se retrouver devant une raclette, une tartiflette, une fondue ave la neige pour décor. A chaque région ses fromages et sa recette, je vais puiser dans ce patrimoine pour vous trouver les meilleurs recettes à base de fromage. »
Chef Philippe
Tartiflette
Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un éplucheur à légumes. Puis, dans une casserole, les cuire à l'anglaise.
À ébullition, surveiller la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans une pomme de terre. Lorsqu'elles seront cuites, la lame du couteau devra se planter sans résistance.
...
Voir la recette
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 10
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
58
notes
47 commentaires
Ingrédients :
1,2 kg de pommes de terre à chair ferme, 200 g de lardons, 1 oignon, 1 reblochon fermier, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 bouteille d'Apremont, vin blanc de Savoie (facultatif)
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de tartiflette, commencer par préparer tous les ingrédients.Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un éplucheur à légumes. Puis, dans une casserole, les cuire à l'anglaise.
À ébullition, surveiller la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans une pomme de terre. Lorsqu'elles seront cuites, la lame du couteau devra se planter sans résistance.
...
Terrine de Brie de Meaux aux noix et herbes fraiches
Pour :
25 parts
Durée :
25 minutes
Avis :
3 notes