Chocolatier Chocolatier

Le CHOCOLAT se consomme et se déguste sous toutes les formes et en toute occasion. Le chocolat, c'est la détente de l'adulte et la gourmandise de l'enfant. Il est synonyme de réconfort, de plaisir, de douceur et de délice. Pour les adeptes du chocolat, amateurs ou professionnels, c'est un produit agréable à travailler auquel il faut faire attention. Il y a une quantité de variantes et de mélanges possibles.

Lire plus

Vous pouvez le boire en chocolat chaud, rien de meilleur pour passer un bon hiver. Il peut être consommé sous sa forme solide en tablette, « juste un carré », dans un dessert ou un entremets. Qui résiste à une bonne mousse au chocolat, légère et douce? Il peut être accompagné de fruits ou d'alcool.

Aujourd'hui, découvrez l'art délicat de la chocolaterie ! En étroite collaboration avec Cacao Barry depuis quelques années, MEILLEURduCHEF.com s'est imposé comme un expert dans le travail du chocolat aussi bien dans les recettes proposées que pour le choix du matériel et des ingrédients.

Nous connaissons aujourd'hui les besoins et les exigences des professionnels de la chocolaterie, et ce savoir nous permet de mieux accompagner les amateurs et débutants qui peuvent rapidement obtenir les meilleurs produits pour réaliser leurs chocolats eux-mêmes.

La qualité professionnelle pour tous est ici plus qu'un slogan, c'est un vécu, une préoccupation de tous les instants.

USTENSILE : Retrouvez tous les ustensiles dont vous aurez besoin pour râcler, garnir, lisser et décorer vos chocolats. De la fourchette pour enrober aux feuillets de transfert pour décorer en passant par la feuille guitare pour assurer une brillance. MEILLEURduCHEF.com vous propose des ustensiles de qualité adaptés à besoins.


MOULE A CHOCOLAT : MEILLEURduCHEF.com a sélectionné pour vous une gamme de moules à chocolat pour donner des formes originales et variées à vos préparations chocolatées.


MATERIEL : Chez MEILLEURduCHEF.com, nous vous proposons du matériel de cuisine professionnel pour simplifier la préparation du chocolat. La fonte du chocolat se fait au bain-marie pour éviter de brûler le chocolat et d'altérer son goût. Vous êtes professionnel et souhaitez réaliser des bonbons en chocolat réguliers, rien de mieux que nos guitares en inox. Réussissez vos nappages, dorure et gelée avec nos pulvérisateurs alimentaires. Retrouvez des produits adaptés à chaque étape.


APPAREIL ELECTRIQUE : Vous souhaitez garder votre chocolat à température ? MEILLEURduCHEF.com propose une gamme de trempeuses, tempéreuses et chauffe chocolat. Le petit plus pour vos buffets, la fontaine à chocolat pour tremper vos fruits et les napper de chocolat. Délicieux !


INGREDIENT : Une sélection qui pourra s'adapter à de multiples utilisations : gâteaux, moulages, ganaches, mousses, etc. MEILLEURduCHEF.com collabore avec Cacao Barry, reconnu par les professionnels de la pâtisserie, pour vous proposer les meilleurs chocolats.


LIVRE SUR LE CHOCOLAT : Vous voulez en savoir plus sur le chocolat, découvrir des recettes et apprendre des techniques ? Nous avons sélectionné des livres pour les particuliers comme les professionnels.

Ces produits pourraient vous intéresser
Arôme beurre fondu 500 ml
 1 note
19,00 € / 23,20 US$ > Ajouter au Panier
Arôme amande amère 115 ml
 3 notes
5,20 € / 6,35 US$ > Ajouter au Panier
Arôme beurre fondu 500 ml
 1 note
19,00 € / 23,20 US$ > Ajouter au Panier
Texturas Maltodextrine 74,91 € / 91,49 US$ > Ajouter au Panier
Moule silicone - 15 tartelettes
 2 notes
9,95 € / 12,15 US$ > Ajouter au Panier
Arôme fumé 1 litre 31,90 € / 38,96 US$ > Ajouter au Panier
Assiette plate Eo Ø 25 cm 4,45 € / 5,43 US$ > Ajouter au Panier
Bouillon de boeuf à infuser Ariaké 5 x 33 cl 4,80 € / 5,86 US$ > Ajouter au Panier