Pâte brisée
Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux.
Ajouter le sel fin.
Sabler du bout des doigts.
Disposer à nouveau en fontaine et ajouter le jaune d'oeuf.
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Pour :
400 g de pâte
Durée :
40 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
95
notes
122 commentaires
Ingrédients :
250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 jaune d'œuf, eau
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de pâte brisée, commencer par préparer tous les ingrédients.Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux.
Ajouter le sel fin.
Sabler du bout des doigts.
Disposer à nouveau en fontaine et ajouter le jaune d'oeuf.
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