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S'en tenir aux conseils et temps de cuisson, c'est parfait .
Merci Maître Pastier !
Je les cuisine avec différentes sauces... mais on les apprécie aussi nature avec un bon morceau de beurre.
Excellente tenue à la cuisson.
Pour cela , je cuisine la frégola comme un risotto et j'utilise le bouillon de crustacés de chez ARIAKE (vendu sue ce site). j'y incorpore aussi des olives Snocciolate Taggiasca (vendues sur ce site) et des tomates cerises séchées confites dans l'huile...Ne pas oublier le parmesan....
.A essayer ....
Parents et amis ont été séduits par la texture et le goût.
Fermes et fondantes à la fois....absorbent bien les sauces.
Bref, que du bonheur.
Du coup, j'ai acheté toute la gamme.Bien sur, je n'en consomme qu'une fois par semaine car, je préfère la QUALITE à la quantité.