Pierre à cuire

Comment utiliser la pierre à cuire ?

1. Huilez légèrement la pierre à cuire. Vous pouvez saler un peu la surface de la pierre afin d'éviter que les aliments n'accrochent, cela permettra également de les assaisonner.
2. Veillez à ce que les aliments soient découpés en fines tranches. Faites mariner les aliments au préalable afin de leur donner encore plus de saveurs. (Comptez environ 250gr de viande ou poisson par personne)

Cuisinez tout sur votre pierre à cuire : viandes, poissons, légumes et même fruits ! Evitez les légumes qui demandent plus de cuisson comme les carottes, les pommes de terre ou les courges.

Quel pierre à cuire choisir ?

Parmi notre sélection d'ustensiles de cuisson, retrouvez notamment la plaque plancha grill de chez Lacor, en fonte d'aluminium, monte vite en température pour une cuisson parfaite de la viande. Munie d'un revêtement antiadhérent en particules de pierre résistant aux rayures et compatible tous feux.
Nous vous proposons également une pierre à cuire naturelle venant de carrières à ciel ouvert en Italie, ayant la propriété de monter en température très rapidement. Elle peut être chauffée au four ou sur le gaz (avec diffuseur), résiste à 300°C., et est antiadhérente.

Vous souhaitez une planche polyvalente ? Alors la planche de sel de l'Himalaya 100% Naturelle est faite pour vous ! Cette planche est utilisable à chaud comme une pierrade, ses cristaux viendront délicatement assaisonner vos viandes, poissons ou légumes. Ou à froid : elle gardera alors la fraicheur du milieu où elle a été conservée et pourra servir de plateau pour les desserts ou les fromages. Elle peut également servir de planche à découper : les cristaux de sels assaisonneront carpaccios, légumes, etc.