Recette de poisson
« Le littoral français nous permet de trouver des quantités de recettes de poissons différentes. Vivant au Pays Basque, je vous invite de découvrir mes recettes de , de et les fameux piquillos farcis à la morue avec une pincée de piment d'Espelette bien sûr. »
Chef Philippe
Sole meunière
Pour :
2 personnes
Durée :
25 minutes
Auteur : Chef Philippe
5 commentaires
Ingrédients :
2 soles, un peu de , 5 cl d'huile, 30 g de beurre, sel fin, poivre, 200 g de beurre frais, 1 jus de citron
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de sole meunière, commencer par préparer tous les ingrédients.
les soles.
À l'aide de
ciseaux à poisson, commencer par les soles...
...des deux côtés...
...ainsi que les nageoires se trouvant à la base de la tête.
Avec un , la peau blanche sur toute sa surface.
...
Voir la recette
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
4 personnes
Durée :
35 minutes
Pour :
4 personnes
Durée :
45 minutes
Pour :
6 personnes
Durée :
45 minutes
Pour :
4 personnes
Durée :
2 heures
Pour :
3 personnes
Durée :
1 heure
Pour :
8 personnes
Durée :
4 heures (+ 1 nuit au frais)
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 15
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
4 à 6 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
2/3 personnes
Durée :
5 heures
Pour :
6 personnes
Durée :
45 minutes
Pour :
6 personnes
Durée :
1 heure
Pour :
2 personnes
Durée :
35 minutes
Pour :
2 personnes
Durée :
1 heure
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 15
Pour :
6 personnes
Durée :
1 heure
Pour :
8 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
1 à 2 personnes
Durée :
45 minutes
Pour :
4 personnes
Durée :
45 minutes
Pour :
4 personnes
Durée :
2 heures
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 20
Pour :
3 personnes
Durée :
50 minutes
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 20
Pour :
4 personnes
Durée :
2 heures
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
6 personnes
Durée :
30 minutes
Pour :
2 personnes
Durée :
50 minutes
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
2 personnes
Durée :
1 h 35
Pour :
4 personnes
Durée :
1 heure
Pour :
6 personnes
Durée :
25 minutes
Pour :
4 personnes
Durée :
45 minutes
Pour :
2 à 4 personnes
Durée :
1 h 10
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
6 personnes
Durée :
2 heures
Pour :
4 personnes
Durée :
1 heure
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 45
Pour :
8 personnes
Durée :
48 heures
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
6 personnes
Durée :
30 min (+ 1 h)
Pour :
4 personnes
Durée :
1 heure
Pour :
6 personnes
Durée :
1 heure
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 45
Pour :
4 personnes
Durée :
45 minutes
Pour :
6 personnes
Durée :
50 minutes
Pour :
4 à 6 personnes
Durée :
2 heures
Pour :
2 personnes
Durée :
1 h 15
Pour :
2 personnes
Durée :
1 heure
Pour :
2 filets de saumon de 800 à 900 g chacun
Durée :
5 heures
Pour :
6 personnes
Durée :
1 heure (+ 24 heures au frais)
Pour :
4 personnes
Durée :
55 minutes
Pour :
2 personnes
Durée :
1 heure
Pour :
2 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
2 personnes
Durée :
25 minutes
Pour :
12 personnes
Durée :
2 h 30
Pour :
6 personnes
Durée :
30 minutes
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 45
Pour :
8 à 10 personnes
Durée :
1 h 45
Pour :
8 personnes
Durée :
3 heures
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h (+ 4 heures)
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
4 personnes
Durée :
55 minutes
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30
Pour :
6 personnes
Durée :
3 heures
Pour :
4 personnes
Durée :
45 minutes
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 50