Ingrédients :
150 g de , 75 g de beurre pommade, 1 pincée de sel fin, 1 jaune d'œuf, un peu d'eau froide, 150 g de lardons fumés, 100 g d'emmental râpé (facultatif), 2 œufs, 2 jaunes d'œufs, 1/4 de litre de lait entier, 1/4 de litre de ...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de quiche Lorraine, commencer par préparer tous les ingrédients de la pâte brisée (également appelée pâte à foncer).
Pâte brisée : Verser la farine et le sel fin dans la cuve du batteur.
Ajouter le ...
...et sabler le mélange avec l'accessoire feuille...
...jusqu'à ce que celui-ci devienne sablonneux.
Ajouter le jaune d'œuf...
...
