Quiche Lorraine
Abaisser la pâte brisée sur le plan de travail fariné.
La rouler autour du rouleau à pâtisserie.
À l'aide d'une aérosol à graisse, graisser une plaque à four et poser l'abaisse de pâte sur le cercle à tarte. Foncer avec les doigts.
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Pour :
8 personnes
Durée :
1 h 20
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
47
notes
53 commentaires
Ingrédients :
200 g de pâte brisée, 150 g de poitrine de porc fumée, 100 g d'emmental râpé (facultatif), 2 œufs, 2 jaunes d'œufs, 1/2 litre de crème fleurette, sel, poivre, noix de muscade râpée
Phases techniques de la recette
Pour réaliser une quiche lorraine, commencer par préparer tous les ingrédients.Abaisser la pâte brisée sur le plan de travail fariné.
La rouler autour du rouleau à pâtisserie.
À l'aide d'une aérosol à graisse, graisser une plaque à four et poser l'abaisse de pâte sur le cercle à tarte. Foncer avec les doigts.
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