Sushis au saumon, avocat et concombre
Rincer les grains de riz sous l'eau froide...
...et les placer dans une casserole remplie d'eau froide salée.
Porter à ébullition et laisser cuire le temps conseillé sur l'emballage du riz. La durée de cuisson peut varier selon la variété de riz utilisé et sa marque.
...Voir la recette
Pour :
6 personnes
Durée :
1 heure
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
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Ingrédients :
400 g de riz rond spécial sushi, 15 cl vinaigre de riz, 1 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil à café de sel, 1/2 concombre, 1 avocat, 200 g de filet de saumon frais, 1 tube de pâte de wasabi, 4 feuilles d' algue nori, 3 cuil. soupe sauce soja, saké japonais ou Xérès...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de sushis au saumon, commencez par préparer tous les ingrédients.Rincer les grains de riz sous l'eau froide...
...et les placer dans une casserole remplie d'eau froide salée.
Porter à ébullition et laisser cuire le temps conseillé sur l'emballage du riz. La durée de cuisson peut varier selon la variété de riz utilisé et sa marque.
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