Matériel pour la pâtisserie Martellato

J'ai pris une corne rigide mais beaucoup trop dur, j'aurais du prendre une corne souple

Excellent résultat même avec une pâte sablée !

Certainement efficace mais trop grand vu la rigidité du tapis. Il faudrait le préciser car c'est compliqué à nettoyer sans en mettre partout, c'est difficile à ranger car non pliable ou du moins roulable afin de trouver facilement un endroit pour le caser.
Très déçue, je ne vais pas le garder...

Corne de très bonne qualité, suffisamment souple pour pouvoir enlever une pâte à brioche de divers récipients. J'en ai 3/4 que j'utilise depuis plus d'un an et elles n'ont pas bougé.

Conforme à ce qu'on attend d'une corne, souple mais efficace.