Matériel pour la pâtisserie Martellato

parfaite pour replier la pâte lors de la 1ère pousse et pour l'enlever du banneton.
petit bémol, j'ai un peu l'impression que le bord arrondi s’abîmera un peu vite, vu le prix ne pas hésiter à en acheter plusieurs.
j'ai aussi acheté une corne dure, dont je n'ai pas l'usage pour l'instant...

rien à dire

Instrument indispensable !!
Seul défaut, si on peut parler de défaut, cette corne est faite pour les droitiers... Le biais du tranchant n'est que d'un seul coté... mais bon rien de rédhibitoire du tout.

Pour le prix parfait envoie très rapide

Idéale pour travailler la pâte à pain