Confectionnez vos propres tablettes de chocolat grâce à notre gamme de moules à tablettes et barres de chocolats professionnels. Découvrez dans cette catégorie plusieurs styles de moules qui donneront un rendu classique ou original à vos tablettes de chocolat.
Réaliser vos propres tablettes de chocolat plutôt que de les acheter en grande surface vous permet de créer des chocolats à votre goût. Pour ce faire, il est indispensable de s'équiper de moules tablette de chocolat qui donneront la forme finale à votre barre de chocolat. Une fois équipé du moule, vous n'aurez plus qu'à confectionner votre base de chocolat que vous pourrez agrémenter de fruits, d'amandes, de noix ou encore de noisettes. Une fois cette dernière finalisée, il vous faudra verser la préparation dans le moule afin qu'elle prenne la forme du résultat final souhaité. Afin que le chocolat durcisse, il faut respecter une courbe de température que vous pourrez surveiller avec un thermomètre digital ou une thermo-sonde.
Meilleur du Chef vous propose des moules professionnels qui se déclinent sous différentes formes en silicone ou en polycarbonate. Ainsi, vous pourrez donner à vos tablettes de chocolat une forme classique de petits carrés successifs ou bien opter pour des moules à motifs qui dessineront des reliefs sur le chocolat comme des lettres, des arabesques et même des monuments historiques. Vous serez libre de choisir la recette qui répond à vos envies et vos goûts et de donner la forme souhaitée au résultat final. Ainsi, vous pourrez donner une forme classique à vos tablettes ou un rendu original en forme de pyramide, de barres ou de grands carrés. Munissez-vous ensuite d'un emballage alimentaire adapté afin de bien conserver votre tablette de chocolat de façon optimale.
