Recette Crêpe

« A la chandeleur ou pour un goûter entre amis, le moment des crêpes c'est de la convivialité. On sort sa crêpière, la farine, le lait, les œufs et c'est parti pour une crêpe party. Je donne ma recette de pâte à crêpe, vous invitez vos amis et je vous glisse quelques recettes pour vous régaler. »

Chef Philippe

Pâte à galettes de sarrasin (blé noir)

Pâte à galettes de sarrasin (blé noir)

Pour : 1,5 de litre de pâte

Durée : 15 minutes

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

17 notes

30 commentaires

Ingrédients :

500 g de farine de sarrasin (blé noir), 75 cl d'eau, 20 g de , +/- 30 cl d'eau froide

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de pâte à galettes de sarrasin, commencer par préparer tous les ingrédients.
Pâte à galettes (à faire la veille) : Verser la farine de sarrasin ainsi que le gros sel dans un , et y ajouter l'eau progressivement...
...tout en mélangeant au .
Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que l'eau soit entièrement incorporée.
...

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Aumônières de poires caramélisées

Pour : 4 personnes

Durée : 20 minutes

Avis :

4 notes

Biscuit roulé aux crêpes

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures (+ 1 nuit)

Avis :

4 notes

Aumonière, façon "normande"

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 15

Difficulté :

crêpe au beurre d'orange

Pour : 6 personnes

Durée : 35 minutes

Avis :

4 notes

crêpe au chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

1 note

crêpe chocolat/banane

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

1 note

crêpe à la confiture d'abricot

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Difficulté :

Crêpes fourrées aux pommes, sauce caramel

Pour : 20 crèpes fourrées

Durée : 1 h 30

Difficulté :

crêpes mille trous

Pour : 12 crêpes

Durée : 1 heure

Avis :

3 notes

Recette pâte à crêpe sans gluten

Pour : 10 crêpes

Durée : 1 heure

Difficulté :

crêpe soufflée

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 15

Avis :

7 notes

crêpes soufflées à l'orange

Pour : 10 crêpes soufflées

Durée : 2 heures

Avis :

1 note

crêpe au sucre

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

3 notes

crêpe Suzette

Pour : 2 personnes

Durée : 45 minutes

Avis :

10 notes

Crêpes vanille & chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

11 notes

crêpe en aumônière

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

2 notes

Gâteau façon crêpe Suzette

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures (+ 1 nuit de congélation)

Avis :

3 notes

Gâteau de crêpe à la framboise

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Difficulté :

Mille-feuille de crêpes au chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 35 minutes (+ 12 h de repos)

Avis :

3 notes

Recette Pancakes

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

9 notes

Pancakes fluffy

Pour : 8 à 10 pancakes Ø 8 cm

Durée : 20 minutes

Difficulté :

Pancakes mangue à la confiture d'abricots

Pour : 6 personnes

Durée : 25 minutes (+ 2 heures de repos au frais)

Avis :

2 notes

Pâte à crêpe

Pour : 3 personnes

Durée : 20 minutes

Avis :

113 notes

Pâte à galettes de sarrasin (blé noir)

Pour : 1,5 de litre de pâte

Durée : 15 minutes

Avis :

17 notes