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Recette Crêpe
« A la chandeleur ou pour un goûter entre amis, le moment des crêpes c'est de la convivialité. On sort sa crêpière, la farine, le lait, les œufs et c'est parti pour une crêpe party. Je donne ma recette de pâte à crêpe, vous invitez vos amis et je vous glisse quelques recettes pour vous régaler. »
Chef Philippe
Pâte à crêpe
Passer la farine au tamis puis la mettre en fontaine.
Mettre au centre de cette fontaine le sel fin...
...les œufs et le sucre.
Mélanger à l'aide d'un fouet les œufs et le sucre...
...en incorporant progressivement la farine.
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Pour :
3 personnes
Durée :
20 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
115
notes
142 commentaires
Ingrédients :
125 g de farine, 30 g de beurre fondu, 1 pincée de sel, sucre (facultatif), 3 œufs, 3 dl de lait, 2 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à café de rhum (ou arôme rhum) ou arôme fleur d'oranger, Autres arômes possibles : zestes de citron, zestes d'orange, Grand-Marnier, arôme crêpe...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de pâte à crêpes, commencer par préparer tous les ingrédients.Passer la farine au tamis puis la mettre en fontaine.
Mettre au centre de cette fontaine le sel fin...
...les œufs et le sucre.
Mélanger à l'aide d'un fouet les œufs et le sucre...
...en incorporant progressivement la farine.
...
Gâteau façon crêpe Suzette
Pour :
8 personnes
Durée :
2 heures (+ 1 nuit de congélation)
Avis :
2 notes
Mille-feuille de crêpes au chocolat
Pour :
6 personnes
Durée :
35 minutes (+ 12 h de repos)
Avis :
4 notes