Découvrez ici notre sélection de poudres naturelles de fruits lyophilisés. Les poudres de fruits ne sont pas des poudres de fruits séchés mais des poudres de fruits cueillis à maturité et lyophilisés. On y retrouve donc dans la poudre de fruit toute la fraîcheur d'un fruit frais. Et rien que pour ça, on ne va pas se priver de les utiliser! La maturité des fruits cueillis associée au processus de lyophilisation permet non seulement la conservation mais aussi la concentration des propriétés des fruits. Du fait de leur composition naturelle, sans additif, ni sucre ajouté, les poudres de fruits sont aussi riches en vitamines et minéraux. Très facile à utiliser, la poudre de fruit alimentaire s'intègre parfaitement à votre quotidien dans les smoothies, yaourts, mueslis, milkshake par exemple, mais également dans bien d'autres préparations telles que les gâteaux, panna cotta, crème pâtissière, chantilly....Poudre de fruits rouges, poudre de fruit de la passion, orange, citron, yuzu, fraise ou framboise, à vous de choisir!
Comment rajouter les poudres de fruits dans les gâteaux faut il un dosage pour ne pas dénaturer la pâte.