Recette Anniversaire

Pour réaliser cette recette de number cake aux fruits rouges, ou gâteau d'anniversaire, commencer par préparer tous les ingrédients de la ganache montée.
Ganache montée (à faire la veille) : Mettre la crème fleurette à chauffer.
Dès l'ébullition, verser la crème sur les pistoles de chocolat blanc.
Émulsionner la crème et le chocolat au fouet...
...jusqu'à l'obtention d'une ganache homogène.
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