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Recette Framboisier
Framboisier
Étaler la confiture de framboises sur une plaque de génoise.
Rouler le biscuit délicatement...
...en évitant de le casser.
L'envelopper en boudin dans une feuille de papier film bien serré. Laisser prendre au frais.
Dans la seconde génoise en plaque, découper un disque de pâte de 26 cm de diamètre. Réserver.
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Pour :
12 personnes
Durée :
2 heures (+ repos au frais)
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
136
notes
241 commentaires
Ingrédients :
3 génoises en plaque, 350 g de confiture de framboises, 1 barquette de framboises fraîches, 600 g de purée de framboise Ravifruit, 150 g de sucre en poudre, 4 feuilles de gélatine (soit 8 g)...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de framboisier, commencer par préparer tous les ingrédients.Étaler la confiture de framboises sur une plaque de génoise.
Rouler le biscuit délicatement...
...en évitant de le casser.
L'envelopper en boudin dans une feuille de papier film bien serré. Laisser prendre au frais.
Dans la seconde génoise en plaque, découper un disque de pâte de 26 cm de diamètre. Réserver.
...
Framboisier individuel
Pour :
20 framboisiers individuels
Durée :
2 heures (à commencer la veille)
Avis :
5 notes