Recette de décoration
« On mange d'abord avec les yeux, une assiette ou un plat bien dressé mettra l'eau à la bouche à vos invités avant même qu'il ait goûté. Des décorations pour les gâteaux ou les , la nougatine, les sucres, des , on fait le tour des décors de la cuisine. »
Chef Philippe
Tuile filet
Pour :
idée décor
Durée :
25 minutes
Auteur : Chef Philippe
8 commentaires
Ingrédients :
160 g d'eau, 60 g d'huile d'arachide, 20 g de , ,
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de tuile filet, commencer par préparer tous les ingrédients.
Verser l'eau tempérée dans un récipient étroit et haut (ex : verre doseur).
Ajouter l'huile d'arachide...
...et la farine.
Plonger un dans le ...
...et mixer la préparation jusqu'à obtenir une émulsion parfaite.
...
Voir la recette
Pour :
décorer vos glaces et desserts à l'assiette
Durée :
25 minutes
Pour :
vos décors
Durée :
2 h 50
Pour :
Décoration en chocolat pour bûches ou entremets
Durée :
1 heure
Pour :
Décors pour entremets
Durée :
1 heure
Pour :
décors d'entremets
Durée :
10 minutes
Pour :
la décoration de la bûche de noël
Durée :
1 h 30
Pour :
Décor ou garniture d'entremets
Durée :
30 minutes (+ 5 heures ou plus)
Pour :
Décors de bûche ou autres entremets
Durée :
1 heure
Pour :
400 g de chocolat
Durée :
3 heures
Pour :
décoration de verrines
Durée :
2 heures
Pour :
la décoration de la bûche de noël
Durée :
1 h 15
Pour :
Décors de bûche ou autres entremets
Durée :
1 heure
Pour :
1 plaque
Durée :
45 minutes
Pour :
décor en chocolat
Durée :
1 heure
Pour :
offrir à Pâques
Durée :
3 heures
Pour :
Décors de gâteaux
Durée :
2 heures
Pour :
Décor d'entremet
Durée :
25 minutes
Pour :
6 embouts de bûche
Durée :
45 minutes
Pour :
4 embouts de bûche
Durée :
25 minutes
Pour :
500 g de chocolat de couverture
Durée :
30 minutes
Pour :
2 ou 3 fleurs
Durée :
1 h 30
Pour :
En décoration de gâteaux, pièces montées...
Durée :
1 heure
Pour :
12 personnes
Durée :
45 minutes
Pour :
Décor, centre de table de fêtes...
Durée :
1 h 30
Pour :
enrober un entremet
Durée :
25 minutes
Pour :
décorer des gâteaux...
Durée :
10 minutes
Pour :
Décors de tartes, bûches ou autres entremets
Durée :
45 minutes
Pour :
décor d'entremets ou de desserts glacés
Durée :
4 heures
Pour :
Décors de bûches
Durée :
1 h 15
Pour :
Décors pour entremets
Durée :
1 heure
Pour :
la décoration des gâteaux
Durée :
25 minutes
Pour :
Décors de bûche ou autres entremets
Durée :
1 heure
Pour :
décoration d'entremets, accompagnement de glace...
Durée :
1 h 15
Pour :
décor d'entremets
Durée :
1 heure
Pour :
Décor d'entremets
Durée :
15 minutes
Pour :
vos décors
Durée :
2 h 50
Pour :
décorer des entremets
Durée :
1 heure
Pour :
décorer des gâteaux
Durée :
20 minutes
Pour :
Décor d'entremet
Durée :
1 heure
Pour :
1 rose
Durée :
10 minutes
Pour :
Décor, centre de table de fêtes...
Durée :
1 h 30
Pour :
Décors de bûche ou autres entremets
Durée :
1 h 45
Pour :
Décorer 1 gateau
Durée :
1 heure
Pour :
Décoration d'entremets
Durée :
25 minutes
Pour :
Décorer 1 gateau
Durée :
25 minutes
Pour :
Décorer 1 gateau
Durée :
1 heure
Pour :
Eléments de décoration pour entremets
Durée :
15 minutes
Pour :
décor en sucre
Durée :
1 h 15
Pour :
Pièces de décoration
Durée :
30 minutes
Pour :
décors de pièces artistiques
Durée :
30 minutes
Pour :
des décors
Durée :
50 minutes
Pour :
des décors en sucre
Durée :
45 minutes
Pour :
idée décor
Durée :
25 minutes
Pour :
vos décors
Durée :
45 minutes