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Recette Orientale
« Les senteurs de l'orient ont envouté ma cuisine. Ca sent la coriandre, le Raz El Hanout, les légumes pleins de soleil et les viandes dorées. Dans cette fragrance, j'ai concocté des tajines et des coucous aux parfums inoubliables. »
Chef Philippe
Tajine de poulet aux pruneaux
Émincer finement les oignons à l'aide d'un couteau éminceur. Dans un plat à tajine, faire chauffer 5 cl d'huile d'olive. Ajouter les oignons...
...et les faire suer quelques minutes.
Ajouter les pilons de poulet.
Saler et poivrer.
...
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Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
10
notes
10 commentaires
Ingrédients :
8 pilons de poulet, 250 g de pruneaux, 2 oignons, 100 g d'amandes entières blanchies, 2 cuillères à soupe de miel, cannelle en poudre, safran, huile d'olive, sel, poivre
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de tajine de poulet aux pruneaux, commencer par préparer tous les ingrédients.Émincer finement les oignons à l'aide d'un couteau éminceur. Dans un plat à tajine, faire chauffer 5 cl d'huile d'olive. Ajouter les oignons...
...et les faire suer quelques minutes.
Ajouter les pilons de poulet.
Saler et poivrer.
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