Recette Orientale

« Les senteurs de l'orient ont envouté ma cuisine. Ca sent la coriandre, le Raz El Hanout, les légumes pleins de soleil et les viandes dorées. Dans cette fragrance, j'ai concocté des tajines et des coucous aux parfums inoubliables. »

Chef Philippe

Tajine de poulet aux pruneaux et aux dattes

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 10

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

5 notes

8 commentaires

Ingrédients :

1 gros poulet coupé en morceaux, 8 pruneaux dénoyautés, 14 dattes dénoyautées, 30 , 2 oignons, 2 belles cuillères à soupe de miel, 1 jus de citron, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, 1 cuillère à café de ...

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de tajine de poulet aux pruneaux et aux dattes, commencer par préparer les ingrédients.
Émincer finement les oignons à l'aide d'un .
Dans une , faire suer à l'huile d'olive les morceaux d'oignon.
Mélanger régulièrement avec une . Lorsqu'ils ont bien sué mais avant coloration...
...

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