Recette Asiatique

Pour réaliser cette recette de rouleaux de printemps, commencer par préparer tous les ingrédients.
Faire tremper le vermicelle de riz dans de l'eau tiède pendant 10 minutes environ.
Peler les carottes. Puis les tailler à l'aide d'une mandoline japonaise en fines lamelles...
...puis en très fine julienne.
Peler et râper finement le gingembre frais, à l'aide d'un zesteur-râpe Classic Microplane.
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