Recette Pain aux raisins

Pains aux raisins

Pour : 36 pains au raisins

Durée : 6 heures

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

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Ingrédients :

1 kg de ou type 65, 25 g de sel fin, 120 g de sucre en poudre, 60 g de levure de boulanger fraîche, 200 g de beurre doux, 480 g de lait tiède, 500 g de (250 + 250 g)...

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de pains aux raisins, commencer par préparer tous les ingrédients.
Disposer la farine dans la cuve du électrique.
Ajouter la levure de boulanger émiettée sur un côté du bol.
Le sel fin...
...et le sucre en poudre sur un autre côté du bol.
Il ne faut pas que la levure soit mise en contact direct avec le sel et le sucre en poudre.
...

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