Recette Religieuse

Religieuse au chocolat

Pour : 10 religieuses

Durée : 1 h 30

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

9 notes

12 commentaires

Ingrédients :

1/4 litre d'eau, 200 g de , 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 4 œufs entiers, 1/2 litre de lait entier, 100 g de sucre en poudre, 50 g de , 1 œuf entier ou 2 jaunes, 100 g de beurre, 150 g de ...

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de religieuse au chocolat, commencer par préparer les ingrédients de la pâte à choux.
Pâte à choux : Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole sur le feu.
Porter à ébullition.
Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.
Mélanger à la en prenant soin de ne pas laisser de grumeaux.
On obtient une pâte appelée "panade". Dessécher la panade sur le feu en remuant avec la spatule en bois, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et qu'elle forme une boule.
...

Voir la recette