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Salades de légumes - Les recettes
« Pour commencer un repas ou en plat principal, la salade s'invite facilement à nos repas. Je vous suggére de composer des saladiers originaux et copieux. Pour une entrée plus chic de réaliser des assiettes bien dréssées et agrémentées. »
Chef Philippe
Salade de riz
Dans une casserole, cuire le riz pendant 12 minutes, avec un départ à l'eau bouillante salée.
Goûter quelques grains de riz pour vérifier la cuisson. Puis égoutter dans une passoire à queue, et rafraîchir sous l'eau froide.
Tailler en cubes les 3 poivrons.
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Voir la recette
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 30
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
13
notes
8 commentaires
Ingrédients :
400 g de riz basmati, 4 tomates, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron jaune, 1 boîte de thon au naturel, 1 boîte de maïs, 2 oignons nouveaux, 3 œufs durs, 4 bâtons de surimi, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge, 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de salade de riz, commencer par préparer tous les ingrédients.Dans une casserole, cuire le riz pendant 12 minutes, avec un départ à l'eau bouillante salée.
Goûter quelques grains de riz pour vérifier la cuisson. Puis égoutter dans une passoire à queue, et rafraîchir sous l'eau froide.
Tailler en cubes les 3 poivrons.
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Carpaccio de tomates et beignets de mozarella sur écume de basilic
Pour :
4 personnes
Durée :
1 heure
Avis :
1 note
Ratatouille niçoise, espuma de piquillos et tuile craquante
Pour :
6 à 8 personnes
Durée :
1 h 45
Avis :
8 notes
