Recette Salade de légume

« Pour commencer un repas ou en plat principal, la salade s'invite facilement à nos repas. Je vous suggére de composer des saladiers originaux et copieux. Pour une entrée plus chic de réaliser des assiettes bien dréssées et agrémentées. »

Chef Philippe

Salade fraicheur

Salade fraicheur

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

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Ingrédients :

1 avocat mûr bien choisi, 1 concombre, 150 g de tomates cerises rouges, 150 g de tomates cerises jaunes, 150 g de fromage de brebis, 1/2 botte de persil plat, 2 cuillérées à soupe d', , ...

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de salade fraicheur, commencer par préparer tous les ingrédients.
Eplucher le concombre avec un éplucheur de façon à retirer la totalité de la peau verte.
Couper le concombre en deux...
...et épépiner les deux moitiés.
A l'aide d'une , couper le concombre en tranches sur 1/2 cm d'épaisseur.
Découper les lanières obtenues au couteau de façon à obtenir des bâtonnets...
...

Voir la recette

Asperges blanches, sauce Hollandaise

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 30

Difficulté :

Carpaccio de tomates et beignets de mozzarella sur écume de basilic

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

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Céleri rémoulade

Pour : 4/5 personnes

Durée : 30 minutes

Avis :

2 notes

Melon au Porto

Pour : 4 personnes

Durée : 15 minutes

Avis :

2 notes

Ménestrade à la navaraise

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures

Difficulté :

Ratatouille niçoise, espuma de piquillos et tuile craquante

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 1 h 45

Avis :

6 notes

Salade de betteraves et agrumes confits

Pour : 6 personnes

Durée : 24 heures

Avis :

1 note

Salade César

Pour : 2 personnes

Durée : 35 minutes

Avis :

5 notes

Salade de cresson

Pour : 4 personnes

Durée : 30 minutes

Difficulté :

Salade d'endives

Pour : 2 à 3 personnes

Durée : 20 minutes

Difficulté :

Salade fraicheur

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

1 note

Salade de lentilles

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

1 note

Salade mexicaine

Pour : 8 personnes

Durée : 30 minutes

Avis :

2 notes

Salade Niçoise

Pour : 6 personnes

Durée : 50 minutes

Avis :

3 notes

Salade aux nuggets de poulet épicés

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

2 notes

Salade de pommes de terre

Pour : 4 personnes

Durée : 40 minutes

Avis :

1 note

Salade de riz

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

7 notes

Salade au saumon

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

1 note

Salade Thaï

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 30

Difficulté :

Salade de tomates et de pommes de terre

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

2 notes

Tartare de saumon et asperges en charlotte

Pour : 2 personnes

Durée : 1 h 30

Difficulté :

Tomate Mozzarella

Pour : 1 personne

Durée : 10 minutes

Avis :

1 note

Tomates farcies à la mozzarella

Pour : 4 personnes

Durée : 10 min (+ 1 h)

Difficulté :

Tzatziki

Pour : 700 g

Durée : 20 minutes

Avis :

2 notes