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Recette Cake sucré
« Un cake moelleux, une tasse de thé ou de chocolat, on est bien. Le cake c'est l'un des desserts les plus faciles à réaliser. Vous avez un moule à cake ? C'est l'essentiel, pour le reste, suivez-moi avec du chocolat, quelques fruits on va se régaler. »
Chef Philippe
Cake noisette
Ganache noisette (à réaliser la veille) : Verser la crème fleurette à 35% de matière grasse dans une casserole.
Dans un bol, rassembler le Gianduja Plaisir Lait coupé en morceaux et la pâte de noisettes.
Lorsque la crème entre en ébullition...
...la verser sur le Gianduja et la pâte de noisettes.
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Pour :
6 à 8 personnes
Durée :
1 heure (+ 1 nuit)
Difficulté :
Auteur : Selon la recette de Christophe Michalak
13
notes
12 commentaires
Ingrédients :
100 g de noisettes en poudre brutes, 75 g de cassonade, 30 g de blancs d'œufs, 35 g de jaunes d'œufs, 35 g de sucre glace, 50 g de farine, 4 g de levure chimique...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de cake noisette, commencer par préparer tous les ingrédients.Ganache noisette (à réaliser la veille) : Verser la crème fleurette à 35% de matière grasse dans une casserole.
Dans un bol, rassembler le Gianduja Plaisir Lait coupé en morceaux et la pâte de noisettes.
Lorsque la crème entre en ébullition...
...la verser sur le Gianduja et la pâte de noisettes.
...
Cake automnal, carotte et chocolat blanc Zéphyr caramel
Pour :
12 personnes
Durée :
2 h 30
Avis :
1 note
Cake citron, basilic, fraise
Pour :
8 personnes
Durée :
4 heures (à commencer la veille)
Avis :
3 notes
Gâteau de voyage à l'amande, vanille et Cara Crakine
Pour :
2 gâteaux de voyage de 6 personnes
Durée :
2 heures (+ 24 heures)
Avis :
9 notes
Gâteau de voyage citron jaune et amandes caramélisées, chantilly mangue/passion
Pour :
8 petits gâteaux individuels et 1 gateau à partager pour 6 pers.
Durée :
1 h 30 (+1 heure au frais)
Avis :
4 notes
Petit cake en verrine au citron/basilic et confit de fraise
Pour :
8 verrines
Durée :
2 heures (à commencer la veille)
Avis :
4 notes
Mini wonder cake à la noisette et chocolat
Pour :
10 mini wedding cakes
Durée :
2 heures
Avis :
3 notes
