Matériel pour la pâtisserie De Buyer

Cher, mais génial !

Provato ed approvato

bonjour.
montage de l'opéra prévu demain:
je prépare le matériel et là:
grosse déception : le cadre n'est pas un vrai rectangle, 9mm de différence entre les 2 diagonales.
de Buyer...!
vous me direz avec raison que j'aurais dû vérifier au déballage: on le détecte à l'oeil.
que mon expérience puisse servir à d'autres: vérifiez à temps toutes marques confondues.
chef: vous n'y êtes assurément pour rien! bonne continuation à vous.

Bonjour chef ! D'autres idées de recettes que celle des spritz du petit livret d'utilisation ? Initialement acheté pour faire des biscuits mais avec une seule recette c'est juste... Du coup il reste au placard, dommage !
Et sinon je préfère les poches à douille traditionnelles, une question d'habitude certainement. Cela reste un bon produit, de bonne qualité, qui nécessite un peu d'adaptation.

J’ai testé la plaque, les madeleines se démoulent facilement et leur taille est conforme à ce que j’attendais.
Je suis néanmoins déçue par la qualité de la plaque car il y a une fente entre un des moules et la plaque elle-même.
Comme on ne remplit pas complètement les moules, la plaque est utilisable (ça ne coule pas) pour l’instant, mais je ne sais pas pour combien de temps. Évidemment je l’ai vu après m’en être servi …