Moule à brioche

Le moule à brioche vous permettra de réaliser une belle brioche généreuse et rebondie. Viennoiserie idéale pour le petit déjeuner ou le goûter, vous pouvez accompagner votre brioche d'une pointe de beurre ou de confiture.

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Une petite histoire de la brioche

La brioche est née en Normandie au XVIe siècle. La pâte à brioche est composée de farine, de levure, de beurre, de lait et d'œufs. A la cuisson la pâte lève lui donnant ses formes plantureuses. La mie est légère et s'effiloche du bout des doigts.

Son nom pourrait avoir plusieurs origines, la brioche pourrait venir du « brier » qui voulait dire « broyer » en normand ou des habitants de St-Brieux, les briochins dont la viennoiserie aurait pu être la spécialité.

Différentes brioches

Il existe autant de brioches que de recette de brioche différentes. De France ou d'Italie, la brioche se pare de douceur pour cajoler vos papilles.

  • La tarte tropézienne est une brioche fourrée d'une tropézienne parfumée d'eau de fleur d'oranger.
  • La brioche Nanterre est une brioche composée d'une partie basse rectangulaire et d'une partie haute divisée en huit boules.
  • La gâche est une brioche vendéenne tressée à la mie plus serrée.
  • Le Panettone est un pain brioché fourré aux raisins secs et aux fruits confits. Cette brioche originaire de Milan se déguste le plus souvent à la période de Noël.
  • Le Pandoro est un gâteau véronais. Il s'inspire de la brioche française et a une forme de dôme étoilé.

N'hésitez pas à ajouter du sucre perlé ou des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandises.

Un moule à brioche pour chaque brioche

MEILLEURduCHEF.com vous propose une sélection de moules à brioche pour réaliser tous types de brioches.

Vous souhaitez réaliser une brioche traditionnelle avec ses reliefs bien particulier, MEILLEURduCHEF.com propose des moule a brioche dans divers matériaux. Exopan, Flexipan ou Exoglass, ces matériaux sont antiadhérents et permettent un démoulage facile. Vous pouvez opter l'indémodable moule en fer blanc pour une parfaite répartition de la chaleur.

MEILLEURduCHEF.com, en collaboration avec Matfer, met à votre disposition un moule à brioche rectangulaire Exopan® pour préparer la brioche Nanterre. Légèrement évasé, il facilitera la levée de la pâte. L'Exopan® est un matériau en acier avec un revêtement antiadhérent.

Vous retrouverez le moule à Panettone en papier spécialement conçu pour aller au four, au micro-ondes ou au congélateur. Vous pourrez ainsi réaliser cette brioche italienne facilement et rapidement.
Le moule à Pandoro et sa forme étoilée vous permettront de réaliser un Pandoro doré pour les fêtes de fin d'année.

Et pour des petits déjeuners gourmands, MEILLEURduCHEF.com vous propose de regarder du côté des moules à briochettes.

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Moule à panettone

Ø 13,4 cm 93,70 € / 109,39 US$
Ø 15,5 cm 99,90 € / 116,63 US$
Ø 17 cm 115,90 € / 135,31 US$
 1 note

Moule à brioche Exal Ø 10 cm

3,76 € / 4,39 US$

Moule à Pandoro

19,90 € / 23,23 US$
 6 notes

Moules à brioche Exopan®

Ø 6 cm - 12 côtes 1,60 € / 1,87 US$
Ø 7 cm - 12 côtes 2,00 € / 2,33 US$
Ø 8 cm - 10 côtes 2,20 € / 2,57 US$
Ø 9 cm - 10 côtes 2,30 € / 2,69 US$
Ø 10 cm 3,46 € / 4,04 US$
Ø 12 cm 5,50 € / 6,42 US$
Ø 14 cm 6,20 € / 7,24 US$
Ø 16 cm 7,45 € / 8,70 US$
Ø 18 cm 9,16 € / 10,69 US$
Ø 20 cm 12,00 € / 14,01 US$
Ø 22 cm 14,30 € / 16,70 US$
Ø 24 cm 14,80 € / 17,28 US$
 6 notes

Moule panettone Ø 17 cm (x 10)

5,99 € / 6,99 US$
 3 notes

Moule à brioche Exoglass® Ø 8 cm

2,90 €2,40 € / 2,80 US$
Nouveauté Offre spéciale

Moule spécial pains et brioches

33,20 € / 38,76 US$
 1 note

Moules à brioche rectangulaire

25 x 8,5 cm 26,70 € / 31,17 US$
30 x 8,5 cm 27,50 € / 32,11 US$

Moule Flexipan - 24 briochettes longues Ø 13 x 4,8 x 1,8 cm

100,30 € / 117,10 US$
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 1 note

Moule à coquille de Noël

12,90 € / 15,06 US$
 13 notes

Briochettes cannelées

Ø 6,2 x 2,6 cm 100,30 € / 117,10 US$
Ø 6,8 x 2,5 cm (x 24) 100,30 € / 117,10 US$
Ø 7,8 x 3 cm (x 24) 100,30 € / 117,10 US$
Ø 8,1 x 3,7 cm (x 24) 100,30 € / 117,10 US$
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Moule Flexipan - 48 navettes 7 x 3 x H 1 cm

100,30 € / 117,10 US$
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