Pour fabriquer du pain dans les meilleures conditions, les boulangers utilisent des lames pour couper les pâtes à pain de manière précise et nette. Meilleur du Chef vous propose une sélection de coupe-pâtes rigides ou souples, droits ou ronds.
Le coupe-pâte est un ustensile de boulangerie indispensable pour réaliser du pain. Il trouvera son utilité lors de la découpe des pâtes à pain. Facile et rapide avec cet accessoire polyvalent, vous pourrez découper toutes vos préparations en boulangerie, pâtisserie ou en cuisine. Toutefois, le coupe-pâte de boulanger ne sert pas qu'à couper la pâte à pain. Vous pouvez aussi l'utiliser pour racler votre plan de travail avant de le nettoyer afin de retirer tous les surplus de pâtes et de farine. Meilleur du Chef vous propose des coupe-pâte en métal ou en plastique. L'ustensile a cette particularité qu'il est rigide tout en étant un peu souple. Vous pouvez choisir parmi notre sélection pour un coupe-pâte plus ou moins souple. Le manche arrondi permet une meilleure prise en main lors de l'utilisation.
Les boulangers utilisent le coupe-pâte pour diviser rapidement la pâte à pain. Cette étape doit être faite avec précision. C'est pourquoi cet ustensile est recommandé par les professionnels. Avec le coupe-pâte, vous pourrez réaliser des découpes nettes et régulières. Choisissez une lame plus ou moins rigide en fonction de la pâte que vous souhaitez découper. Après la division de la pâte à l'aide de l'accessoire de boulangerie, vous n'aurez plus qu'à mettre en forme les pâtons. Donnez-lui la forme que vous souhaitez retrouver à la fin, en boule ou plus longue et plus épaisse par exemple. La lame peut être en inox ou en plastique. Ce dernier évitera d'abîmer les surfaces de certains ustensiles que vous utilisez.
C'est l'outil indispensable quand on fait du pain en quantité. Je divise mes baguettes avec.