Recette Toast

« Des toasts, des amuses-bouches, des canapés, des idées d'apéritif pour tous les goûts. Pour un apéro dinatoire réussi, coupelles fillo, des iris, du magret de canard fumé sur une jolie cuillère. Je vous propose de revoir nos classiques, mini-pizza, feuilletés, cake, quichette, toujours bon, facile et rapide à faire à la maison. »

Chef Philippe

Guacamole Mexicain

Pour : 4 personnes

Durée : 15 minutes

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

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Ingrédients :

3 avocats mûrs, 1 petite tomate, 1/2 oignon frais, 1/4 de poivron rouge, 1 petit bouquet de coriandre fraîche, 1 citron vert, sel fin, ,

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de guacamole Mexicain, commencer par préparer tous les ingrédients.
À l'aide d'un , prélever la chair de la tomate, sur une .
Détailler chaque pétale de chair de tomate en fines lanières, d'environ 0,5 cm de large.
Puis tailler ces lanières en petits cubes de 0,5 cm de section.
...

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Blinis à la crème de tarama

Pour : 16 blinis

Durée : 10 minutes (+ 2 h)

Avis :

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Canapés aux crevettes

Pour : l'apéritif

Durée : 30 minutes

Difficulté :

Canapés au saumon fumé

Pour : l'apéritif

Durée : 30 minutes

Difficulté :

Guacamole Mexicain

Pour : 4 personnes

Durée : 15 minutes

Difficulté :

Sablés au parmesan et Saint-Jacques

Pour : 15 amuse-bouches de Noël

Durée : 2 h 30

Difficulté :

Tortillas à la crème d'avocats

Pour : 50 tortillas

Durée : 20 minutes

Avis :

3 notes