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Recette Toast
« Des toasts, des amuses-bouches, des canapés, des idées d'apéritif pour tous les goûts. Pour un apéro dinatoire réussi, coupelles fillo, des iris, du magret de canard fumé sur une jolie cuillère. Je vous propose de revoir nos classiques, mini-pizza, feuilletés, cake, quichette, toujours bon, facile et rapide à faire à la maison. »
Chef Philippe
Guacamole Mexicain
À l'aide d'un couteau à filet de sole, prélever la chair de la tomate, sur une planche à découper.
Détailler chaque pétale de chair de tomate en fines lanières, d'environ 0,5 cm de large.
Puis tailler ces lanières en petits cubes de 0,5 cm de section.
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Pour :
4 personnes
Durée :
15 minutes
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
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Ingrédients :
3 avocats mûrs, 1 petite tomate, 1/2 oignon frais, 1/4 de poivron rouge, 1 petit bouquet de coriandre fraîche, 1 citron vert, sel fin, piment d'Espelette en poudre, Tabasco
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de guacamole Mexicain, commencer par préparer tous les ingrédients.À l'aide d'un couteau à filet de sole, prélever la chair de la tomate, sur une planche à découper.
Détailler chaque pétale de chair de tomate en fines lanières, d'environ 0,5 cm de large.
Puis tailler ces lanières en petits cubes de 0,5 cm de section.
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