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Garnitures - Les recettes
« "J'ai fait un bon plat de viande ou de poisson ! Oui, mais je fais quoi avec comme accompagnement ?" Vous vous posez souvent cette question ? J'ai quelques bonnes réponses de recettes de garniture, rapides, simples et surtout excellentes. »
Chef Philippe
Pommes de terre au four
Laver les pommes de terre soigneusement et les poser sur une feuille de papier aluminium.
Envelopper une pomme de terre individuellement dans la feuille de papier aluminium.
Faire de même avec les autres pommes de terre. Elles doivent être régulières (avoir la même taille), afin d'avoir une cuisson homogène.
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Voir la recette
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 10
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
4
notes
4 commentaires
Ingrédients :
6 pommes de terre moyennes, beurre demi-sel, crème fraîche, ciboulette, sel, poivre blanc
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de pommes de terre au four, commencer par préparer tous les ingrédients.Laver les pommes de terre soigneusement et les poser sur une feuille de papier aluminium.
Envelopper une pomme de terre individuellement dans la feuille de papier aluminium.
Faire de même avec les autres pommes de terre. Elles doivent être régulières (avoir la même taille), afin d'avoir une cuisson homogène.
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Oignons rouges en pickles
Pour :
Accompagnement foie gras, burgers, charcuteries...
Durée :
30 minutes
Difficulté :
