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Recette Cocktail et boisson
« Vamos ! Je sors mon service Bodega et je m'offre une authentique Sangria. Une pointe d'originalité avec mon siphon, je décline ma sangria en espuma. Un voyage en Irlande, pour un Irish coffee servi dans des coffee cup. Great ! On finit au Brésil où je sers une pina colada dans des verrines freeze pour une fraîcheur inoubliable. »
Chef Philippe
La Sangria
Il est nécessaire de bien laver les fruits. Puis à l'aide d'un couteau de cuisine, tailler les oranges en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur, puis en quartiers.
Faire de même avec les citrons.
Les placer dans un cul de poule. Ajouter le vin rouge.
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Pour :
2,5 litres
Durée :
48 heures (+ 20 mn)
Difficulté :
Auteur : Chef Philippe
27
notes
26 commentaires
Ingrédients :
2 litres de bon vin rouge, Grand-Marnier ou Cointreau, sucre, 2 oranges, 2 citrons, 2 bâtons de cannelle de Madagascar, noix de muscade
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de sangria, commencer par préparer tous les ingrédients.Il est nécessaire de bien laver les fruits. Puis à l'aide d'un couteau de cuisine, tailler les oranges en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur, puis en quartiers.
Faire de même avec les citrons.
Les placer dans un cul de poule. Ajouter le vin rouge.
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