Recette Lapin
« Pour changer vos menus, on peut penser au lapin. Cette viande fine et tendre éclairera vos assiettes. Personnellement, je le préfére à la ou au four et vous ? »
Chef Philippe
Lapin sauté chasseur
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 15
Auteur : Chef Philippe
41 commentaires
Ingrédients :
1 lapin de 1,8 kg coupé en morceaux, 4 cuillères à soupe d'huile, 30 g de , 4 échalotes, 200 g de lardons fumés, 4 gousses d'ail, 30 cl de vin blanc sec, 15 cl de , 2 tomates, 3 carottes, 250 g de champignons de Paris...
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de lapin sauté chasseur, commencer par préparer tous les ingrédients.
Peler les échalotes et les finement.
Faire de même avec les gousses d'ail.
Faire chauffer 5 cl d'huile d'olive dans une .
Ajouter les légumes et les faire quelques minutes à feu modéré.
...
Voir la recette
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 15
Pour :
4 personnes
Durée :
20 minutes
Pour :
6 personnes
Durée :
1 h 30 (+ 24 heures)
Pour :
6 personnes
Durée :
1 heure 15
Pour :
4 personnes
Durée :
1 h 10